Resep Tahu Bakso Kuah

Bahan-bahan:

• 250 gr daging cincang
• 100 gr udang basah
• 30 buah tahu besar
• 1 putih tekur
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1/2 sendok teh lada halus
• garam secukupnya

Cara memasak:

• Udang dicuci, dikupas, lalu dicincang halus
• Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
• Daging cincang dicampur dengan udang halus
• Masukkan tepung kanji, telur, lada dan irisan daun bawang serta garam secukupnya
• Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
• Kemudian kukus hingga matang
• Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar
• Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
• Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya